Informazioni aggiuntive
| Tipicità Regionale | Puglia |
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Guanciale Amatriciano IGP
Salumificio SANO
Caratteristiche: È un salume crudo affumicato e stagionato che si ricava dalla guancia del maiale; ha la caratteristica forma triangolare e viene ricoperto con spezie varie, pepe e peperoncino.
Provenienza: Lazio
Reparto: la gastronomia
Consigli: Oltre ad essere l’ingrediente essenziale per il famoso sugo all’amatriciana, è ottimo da gustare affettato sottile con pane appena tostato.
